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いしる 【谷川醸造】

ABOUT 商品説明

”いしる”というのは、魚などの内臓を塩に漬けこんでつくる調味料です。
だいたい1~3年ほど熟成させます。
その間に発酵が進み、うま味が凝縮された魚醤になります。

能登半島のいしるは、秋田の”しょっつる”、四国の”いかなご”と並ぶ
日本三大魚醤のひとつです。

ベトナムのニョクマムや、タイのナンプラーと同じです。

ブランド 谷川醸造
原材料 いわし、食塩、米麹
内容量 120ml 
賞味期限 製造日より1年
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存(開封後は要冷蔵、早めにお召し上がり下さい)
配送方法 通常配送

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いしる 【谷川醸造】

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